Zutaten für1 Portionen 1 Zwiebel(n) Honig Zubereitung Die Zwiebel grob kleinschneiden und in ein Schüssel geben. Die Zwiebel mit Honig übergießen und zugedeckt eine Nacht stehen lassen. Meine kleine Tochter (3 Jahre) kann bei einem Schnupfen noch nicht ins Taschentuch schneuzen und so bekommen wir regelmäßig nach dem Schnupfen auch noch Husten (da sie die Nase dann immer "hochzieht"). Wenn also schon ein Schnupfen im Anmarsch ist, bekommt sie morgens und abends je 3 Teelöffel von dem Zwiebel-Honig-Saft und den Husten können wir dann getrost vergessen
Zubereitung Man braucht Holzspieße bzw. Zahnstocher.
Die Gurke an der Unterseite der Länge nach etwas abschneiden, damit sie auf einem Teller oder Tablett gut liegt, ohne wegzurollen. Aus diesem Abschnitt kann man dann die Füße des Krokodils machen.
An der Vorderseite der Gurke einen ca. 5 cm Einschnitt machen und mit einem Messer oben und unten Zacken als Zähne einschneiden.
Dann auf die Oberseite der Gurke Spieße aufstecken, bis sie vollkommen bedeckt ist. Auf jeden Spieß vorher eine Cocktailtomate und einen Mini Mozzarella stecken.
Über der Schnauze kommen 2 Spieße mit jeweils einer Mozzarellakugel als Augen. Diese kann man mit einem Klecks weich gemachter Schokolade oder Nutella verzieren, sieht dann noch echter aus.
Das Rezept kommt bei Kids gut an und kann in den Zutaten je nach Geschmack verändert werden, z.B. Cocktailwiener und eine Weintraube oder was man sonst gern mag auf die Spieße stecken. Ich gebe das an Geburtstagen auch gern mit in den Kindergarten, statt Kuchen. Zubereitung Man braucht Holzspieße bzw. Zahnstocher.
Die Gurke an der Unterseite der Länge nach etwas abschneiden, damit sie auf einem Teller oder Tablett gut liegt, ohne wegzurollen. Aus diesem Abschnitt kann man dann die Füße des Krokodils machen.
An der Vorderseite der Gurke einen ca. 5 cm Einschnitt machen und mit einem Messer oben und unten Zacken als Zähne einschneiden.
Dann auf die Oberseite der Gurke Spieße aufstecken, bis sie vollkommen bedeckt ist. Auf jeden Spieß vorher eine Cocktailtomate und einen Mini Mozzarella stecken.
Über der Schnauze kommen 2 Spieße mit jeweils einer Mozzarellakugel als Augen. Diese kann man mit einem Klecks weich gemachter Schokolade oder Nutella verzieren, sieht dann noch echter aus.
Das Rezept kommt bei Kids gut an und kann in den Zutaten je nach Geschmack verändert werden, z.B. Cocktailwiener und eine Weintraube oder was man sonst gern mag auf die Spieße stecken. Ich gebe das an Geburtstagen auch gern mit in den Kindergarten, statt Kuchen.
Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren bis es eine cremige Masse gibt. Zwiebelsuppenpulver dazu geben und nochmal alles gut verrühren. Fertig ist ein leckerer Zwiebel-Dip.
ezept Zubereitung Reissalat 1 Den Reis mit 500 ml Wasser in einem Mikrowellengeeignetes Gefäß geben ( wer hat, kann es im Reiskocher von Tupper machen ) 10 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle garen. Mindestens 5 Minuten stehen lassen. 2 Zwiebel, Paprika, Gurke und Apfel im Quickchef zerkleinern, oder mit dem Messer in Würfel schneiden. Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. 3 Eine Marinade aus folgenden Zutaten herstellen. 2 EL 5 % igen Essig, Salz und Pfeffer, 1 EL edelsüßen Paprika, 2 Zehen Knoblauch, !/2 Bund Petersilie und Schnittlauch, 2 EL Mayonaise, 2 EL Tomatenketschup und 1 Becher Vollmilchjoghurt. 4 Die zerkleinerten Paprika usw. in die Marinade geben und gut verrühren. Zum Schluß den abgekühlten Reis unterheben.
Rezept mit Bild: Krustenbraten im Tupper Ultra Bild einstellen 2 kg Krustenbraten 4 große Zwiebeln 2 Brötchen Olivenöl Pfeffer, Salz 600 ml Leitungswasser
Rezept Zubereitung Krustenbraten im Tupper Ultra 1 Fleisch abwaschen und trocken tupfen, von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und danach in den Tupper Ultra legen. 2 Zwiebel klein schneiden, zum Braten dazu legen. Brötchen in kleine Würfel schneiden, leicht salzen, im Olivenöl rundherum knusprig anbraten und ebenfalls zum Braten dazu geben. 3 Deckel auf den Topf und dann den Braten für 40 Minuten bei 180° Umluft in den Ofen. Danach 300 ml Wasser hinzu geben, Deckel wieder drauf und nochmal für 40 Minuten in den Ofen schieben. 4 Jetzt das Fleisch und den Rest trennen, den Braten wieder für 20 Minuten in den Ofen, die letzten 10 Minuten davon nur mit Oberhitze bei höchster Temperatur, damit die Kruste schön knusprig wird.
Waldmeister Bowle Zubereitung 2 bis 3 große Büschel Waldmeister waschen, trockenschütteln und offen liegenlassen, bis die Blätter sichtbar zu welken beginnen. 1,5 Liter Weißwein in ein Bowlegefäß gießen und einige Orangenscheiben dazugeben. Einen Strauß frischen Waldmeister an einem Bindfaden so in den Wein hängen, daß nur die Blätter, die Flüssigkeit erreichen. Das Bowlegefäß nun für 1 bis 2 Stunden kaltstellen. Den Waldmeister entfernen, den restlichen Weißwein dazugießen, einige weitere Orangenscheiben in die Bowle geben, umrühren und nochmals kaltstellen.
Zutaten 10 Kiwi geschält in Scheiben 500 g Erdbeeren geviertelt 3 EL Zucker 6 cl Erdbeerlikör 2 Flaschen Weißwein 2 Flaschen Sekt
Kiwi Erdbeer Bowle Zubereitung Die Früchte ins Gefäß geben und mit dem Zucker überstreuen. Den Likör darübergießen und das ganze 1 Stunde kalt stellen. Dann den Wein hinzugießen und mit Sekt auffüllen.
Zutaten 150 cl Weißwein 75 cl Sekt 12 cl Grand Marnier 50 g Zucker Erdbeeren
Erdbeerbowle Zubereitung (Menge für ca. 5 Personen) Etwa ein bis anderthalb Pfund frische Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Die Erdbeerstücke, Grand Marnier, eine Flasche Weißwein und Zucker in ein Bowlengefäß geben, und dieses mehrere Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren den restlichen Weißwein und den eiskalten, trockenen Sekt dazugeben. Nochmals umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflösen kann.
Erdbeer Ananas Bowle Zubereitung (Menge für vier bis sechs Personen) Zwei Kilogramm Erdbeeren und eine in kleine Stücke geschnittene frische Ananas in das Bowlegefäß geben, mit dem Kirschwasser beträufeln und etwa eine Stunde sehr kalt stellen. Unmittelbar vor dem Servieren die Früchte mit eiskaltem, trockenem Sekt übergießen und sofort servieren. Bemerkung: Damit auch das letzte Glas Bowle angenehm frisch bleibt, sollte das Bowlegefäß permanent gekühlt werden - entweder im Kühlschrank oder indem es in eine kleine Wanne mit Eiswürfeln gestellt wird.
Bananenbowle Zubereitung (Menge für ca. 10 Personen) Vier bis sechs geschälte Bananen in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft übergießen und in das Bowlengefäß geben. Grüne Banane, Rum, Zucker und 75 cl Weißwein dazugießen und das Ganze für eine Stunden kalt stellen. Die Bowle unmittelbar vor dem Servieren mit dem restlichen Weißwein und eiskaltem Sekt aufgießen.
Zutaten 4 cl Wodka 1 cl Apricot Brandy 2 cl Lime Juice 12 cl Sodawasser gestoßenes Eis
Banana Punch Zubereitung Ein Longdrink- oder Collinsglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Apricot Brandy, Wodka und Limettensaft dazugeben und gründlich verrühren.
Zutaten 2 cl Creme de Bananes 2 cl Whiskey (Irish) 1 cl Blue Curacao 4 cl Grapefruitsaft 1 St Eiweiß Eiswürfel
Blaue Banane Zubereitung: Die Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben. Kräftig schütteln, die Mischung durch das Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.
Zutaten für 4 Portionen 1 Stk. Glas Kirschen 3 EL Amaretto 750 ml trockener Rotwein 100 g brauner Zucker 1 Stk. unbehandelte Zitrone 1 Stk. Zimtstange 1 Stk. Anisstern 1 Stk. Glühfixbeutel Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Kirschen in eine kleine Schüssel geben und mit Amaretto beträufeln, stehen lassen. Kirschsaft, Rotwein und Zucker unter gelegentlichem Rühren langsam erhitzen. Zitrone heiss waschen und trocken reiben. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Zimtstange, Anisstern, Zitronenscheiben und Glühfix zum Kirschrotwein geben. Alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Aufgussbeutel entfernen. Amaretto-Kirschen in die Gläser geben und mit dem heißen Glühwein auffüllen
Zutaten für 4 Portionen 1000 ml Sahne 8 cl Zucker (in einem Mixbecher abmessen) 16 cl Amaretto 24 cl Kirschsaft 24 cl Amarenakirschensaft (der immer übrig bleibt wenn die Kirschen alle sind. Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Sahne im Mixbecher abmessen. Dann die Sahne zugeben (es reichen auch 200 ml, wenn nur soviel im Päckchen ist) und alles durchschütteln.
Ich suchte was um den Saft der bei den selbst gemachten Amarenakirschen anfällt sinnvoll zu verbrauchen. Dieses ist ein von Mixbecher empfohlenes, erweitertes Rezept.
Wer es alkoholfrei machen will, lässt den Amaretto weg, der Bittermandelgeschmack ist ja auch im Saft.
8 Roulade(n) vom Rind, in dünne Scheiben geschnitten 4 m.-große Zwiebel(n) etwas Senf 8 Cornichons, aus dem Glas (oder kleine Gewürzgurken) 100 g Speck, durchwachsenen, gewürfelt Wasser etwas Saucenbinder etwas Salz etwas Pfeffer evtl. Paprikapulver Zubereitung Die Fleischscheiben mit Küchenkrepp abtupfen und mit Salz, Pfeffer und ggf. Paprika bestreuen. Danach mit etwas Senf bestreichen. Jede Scheibe mit etwas gewürfelten Zwiebeln, einer kleinen Gewürzgurke in dünne Scheiben geschnitten und ein paar Speckwürfeln belegen, die Scheiben aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Es geht notfalls auch ohne, denn die Scheiben kommen nur noch in den Tuppertopf UltraPlus und werden nicht mehr angebraten! Wenn die Rouladen in den Tupper Ultra gelegt wurden, wird mit Wasser aufgefüllt bis die Rouladen zu 2/3 bedeckt sind. Danach Topfdeckel drauf und in den Backofen (auf mittlerer Schiene), der auf 180 Grad vorgeheizt wurde. Achtung! Bitte nicht den Grill zuschalten, das würde den Topf beschädigen! Die Rouladen müssen jetzt ca 50 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren. Das hat den Vorteil, dass der Backofen sauber bleibt und das Fleisch wird schön zart. Die Rouladen werden trotzdem braun. Ich habe es ausprobiert, da ich das auch erst nicht glauben wollte. Wenn die Rouladen fertig sind, dann die Soße mit etwas Soßenbinder andicken und Nudeln oder Kartoffeln dazu reichen. Arbeitszeit: ca. 15 Min. Koch-/Backzeit: ca. 1 Std.
Zutaten für 6 Portionen Zubereitung Die abgetropften Schattenmorellen in die leicht gefettete Ultra Plus Form (3 l) geben. Das Vanilleeis aus dem Kühlfach nehmen, ca. 5 Minuten stehen lassen und auf die Kirschen stürzen (nicht löffelweich!). Anschließend das im Speedy Chef steif geschlagene Eiweiß drauf geben.
Den Ultra Plus in den vorgeheizten Backofen stellen, möglichst weit vorn, bei 180 Grad mit geschlossenem Deckel für 9 Minuten, anschließend ohne Deckel für 3 Minuten.
25.02.2013 18:03
