Suppen & Eintöpfe » Möhrentopf

Zutaten:
750g Möhren
750g Kartoffeln
4 Zwiebeln
2 Stangen Porree
1 El Sonnenblumenöl
1 l Gemüsebrühe
1/4 l Sahne
4 Pfefferbeißer oder Wiener Würstchen
Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung:
- Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte
Stücke schneiden.

- Zwiebeln schälen und würfeln. Porree gut waschen und in Ringe
schneiden.

- Öl erhitzen und darin Zwiebeln und Porree andünsten

- Möhren und Kartoffeln hinzugeben, leicht anbrate und das Ganze
mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen.

- Die Würstchen in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben.
Alles ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze garen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.