Weight Watcher » SCHARFE KAROTTEN-SUPPE

Für 4 Personen:
3 Zwiebeln
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
6 Karotten
2 Stangen Lauch
2 TL Pflanzenöl
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
4 EL Frischkäse (30 % Fett i. Tr.)
Salz
Cayennepfeffer
Currypulver
Zwiebeln, Chilischote und Knoblauchzehe hacken. Karotten würfeln und Lauch in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin kräftig anbraten.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Pro Person: 1 Points
Brühe angießen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Frischkäse einrühren, Suppe mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver scharf abschmecken und heiß servieren.