Suppen & Eintöpfe » GESPENSTERSUPPE

Zutaten:
500g Hack
3 Stangen Porree
1 Eßl Öl
1 Päckchen Schmelzkäse Sahne oder Kräuter
1 Becher Creme Fraiche
1 1/2 l Brühe

1 Baguette


Zubereitung:
Hack in Öl anbraten, mit Salz würzen , evtl etwas Pfeffer dazugeben.
Porree in Streifen schneiden, zum angebratenem Hack geben und andünsten.
Wichtig : Immer rühren, damit nichts ansetzt.
Dann die Brühe dazu geben, den Schmelzkäse darin auflösen und vor dem Servieren das Creme fraiche darunter rühren.
Dazu reicht man Baguette.