Pizza » Flammkuchen ^^

Ich hab hier so ein richtig leckeres rezept für einen Flammkuchen :)
Zutatenliste:
Teig Belag
200g Mehl 150g Sahnequark
120ml Wasser 200g Schinkenspeck gewürfelt (könnt aber auch anderen Speck nehmen)
Prise Salz 1Becher Creme Fraiche
5g frische Hefe Zwiebeln nach Bedarf

Die teigzutaten gut verkneten und 1,5Std gehen lassen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und mit Salz bestreuen auch 1Std stehen lassen (sollten nciht mehr zu nass sein ansonsten mit Zewa trocknen ^^)
Quark und Creme Fraîche zusammen verrühren und evtl mit Schnittlauch vermengen :)
Backofen auf 250°C vorheizen

Teig aufs Blech packen , Quarkcreme dazu und Zwiebeln, und zum Schluss den Speck drauf legen und für 5 Min backen

PS Das Rezept schmeckt auch noch super lecker mit Thunfisch statt Speck ^^