Fleischmarinade für Grillfleisch » Grillmarinade für Schweinerippchen

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln gerieben
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Esslöffel Paprika edelsüß
etwas Pfeffer
1 Teelöffel Kümmel gemahlen
2 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Salz
3 Spritzer Tabasco
1 Schuß Weinbrand
5 Esslöffel Kräuteressig
5 Esslöffel Öl

Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen, die Rippchen oder Koteletts damit einreiben und in einem Behälter mit Deckel (geht auch im Tiefkühlbeutel) im Kühlschrank durchziehen lassen.
Das Fleisch sollte etwa zwei Tage marinieren, erst dann ist die Würze ganz durchgezogen.