Saucen & Dips » Schafskäsedip

Zutaten:
1 Becher Joghurt, griechischen 10 % Fett oder Schafskäsejoghurt
150 g Schafskäse
4 EL Ajvar, scharf
½ Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt
2 Zehe/n Knoblauch
½ Bund Petersilie
½ TL Salz und Pfeffer, schwarzer
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Schafskäse klein schneiden und mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.

Die kleinen Paprikawürfel, den frisch gepressten Knoblauch, Ajvar und jeweils einen 1/2 TL der Gewürze untermischen. Die Petersilie ganz fein hacken und unter die Masse heben.

Den Dip für einige Stunden (mind. 4 Stunden) im Kühlschrank kaltstellen und dann zu gegrilltem Fleisch oder nur mit Baguette zum Verzehr anbieten.