Weight Watcher » Spaghetti Italia

Zutaten:
2 Stange(n) Staudensellerie/Bleichsellerie
240 g (unzubereitet) Nudeln, trocken, Spaghetti
1 Prise(n) Salz
1 TL Pflanzenöl
150 g Brät, Salsicciabrät (ersatzweise Bratwurstbrät)
800 g passierte Tomaten
1 EL (gehackt) Basilikum, (frisch oder TK)
1 TL Majoran, gehackt (frisch oder getrocknet)
1 Prise(n) Pfeffer
1 EL Balsamicoessig, dunkler
1 Prise(n) Zucker
200 g Feldsalat
150 g Magermilchjoghurt (bis 0,5 % Fett)
10 g kalorienreduzierte Marmelade/Konfitüre, Aprikosenkonfitüre (2 TL)
1 EL Haselnüsse, gehackt
3 EL (gerieben) Parmesan, Hobel
Anleitung:
* Bleichsellerie waschen und in Stücke schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einem Topf erhitzen und Bleichselleriestücke darin ca. 4 Minuten andünsten. Brät hinzufügen und kurz mitbraten.

* Mit Tomaten ablöschen und mit Basilikum, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Sauce mit Balsamicoessig und Zucker verfeinern. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.

* Feldsalat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing Joghurt mit Konfitüre und Nüssen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat mit Dressing vermengen. Nudeln abgießen, unter die Sauce heben, mit Parmesan bestreuen und mit Feldsalat servieren. ProPoints:11